富士酒造は日本酒発祥の地「出雲」で清酒「出雲富士」を昔ながらの手づくりを大切に醸造しております。出雲富士の名は、出雲の地で富士山のように愛される日…
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清酒「天穏(てんおん)」の醸造元、板倉酒造は明治4年の創業。天穏という酒名は仏典の無窮天穏という言葉から命名されました。無窮天穏とは、天が穏やかであれ…
米や微生物と真摯に向き合う酒造り創業明治2年。出雲市駅から徒歩5分の商店街の中の酒蔵です。代表銘柄は「十旭日（じゅうじあさひ）」。出雲大社御神酒「八…
出雲は日本酒発祥の地出雲市は日本酒の発祥とされる地です。出雲神話や出雲国風土記には、出雲の地と日本酒の深い関連が残されています。「ヤマタノオロチ伝…
日本海に面した島根県出雲地方に伝わる伝統の逸品、「十六島（うっぷるい）海苔」。この海苔は、出雲市の十六島町周辺の岩場に自然に生える希少な岩海苔を手…
日本酒には多彩な種類があり、それぞれの酒が持つ風味や香りに応じて、さまざまな料理と楽しむことができます。多くの人が和食に合わせることが多いなか、実…
『ヤマサン正宗』醸造元、酒持田本店は創業明治10年。古い街並みを今に残す木綿街道の中ほどにあり、蔵や主屋など5棟が国の登録有形文化財に指定されています…
