出雲の"美味しい"を全国にPRするイベント、「出雲そばと美食の旅」がスタートします。モバイルスタンプラリー、出雲新そば祭り、そば打ち体験道場、コラボイベントなど、出雲ならではの魅力がたくさん詰まったイベントを多数開催します。出雲ならではの美味しさを味わって、 出雲の魅力をたっぷりとお楽しみください。

米や微生物と真摯に向き合う酒造り

創業明治2年。出雲市駅から徒歩5分の商店街の中の酒蔵です。
代表銘柄は「十旭日（じゅうじあさひ）」。
出雲大社御神酒「八千矛（やちほこ）」も２０１３年よりお守りしています。
　呼吸するかのような土壁の蔵の中で、米や微生物に真摯に向き合い、
醗酵を見守っています。
温度や合わせる料理の違いにより印象が変化する日本酒の魅力を、
多くの方に楽しんでいただきたいと思っています。
　昔ながらの生酛造りにも取り組んでおり、見えないものに守られる出雲の地で、
この蔵ならではの味わいを醸しています。
大正時代の趣を残す店頭では、気軽に試飲していただるスペースをご用意しています。